New Year's Menu

PARMIGIANA DI MELANZANE SCOMPOSTA

San Marzano tomato, Buffalo mozzarella mousse, eggplant pie, and parmesan chips

(Glas Arneis)

 

MILLEFOGLIE DI CAPPESANTE CON GOCCIE D ORO 24 K RIPIENO DI PROVOLA DI BUFALA CON CREMA DI CIME DI RAPA

Scallops gratin with buffalo provola, broccoli cream and 24 K gold drops

(Glas Pinot Grigio)

 

RAVIOLI TIPO DEL PLIN PREPARATI IN CASA CON SUGO DI ARROSTO

fresh Ravioli filled whit porl loin ,veal,spinach,endive,onion,parmesan reggiano whit roast sauce

(Glas Nebbiolo)

 

& or

 

RISOTTO CARNAROLI RISERVA ALLO CHAMPAGNE E ZAFFERANO

Risotto Carnaroli Riserva whit champagne ans saffron

(Glas Ternus)

 

SFORMATINO DI POLENTA CON RAGU DI OSSOBUCO

Polenta pie whit boar ragout cooked in Barbaresco wine sauce

(Glas Niculin)

 

SOUFFLE DI CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO CON CREMA DI FRUTTI DI

BOSCO

Chocolate souffle with soft heart with berry cream

(Glas Birbet)

 

GLAS LIMONCELLO DELLA CASA

Glas Limoncello of the house

 

Price 110€ pp.

Wine arangement 35€ pp.

gold-ribbon2.png