New Year's Menu
PARMIGIANA DI MELANZANE SCOMPOSTA
San Marzano tomato, Buffalo mozzarella mousse, eggplant pie, and parmesan chips
(Glas Arneis)
MILLEFOGLIE DI CAPPESANTE CON GOCCIE D ORO 24 K RIPIENO DI PROVOLA DI BUFALA CON CREMA DI CIME DI RAPA
Scallops gratin with buffalo provola, broccoli cream and 24 K gold drops
(Glas Pinot Grigio)
RAVIOLI TIPO DEL PLIN PREPARATI IN CASA CON SUGO DI ARROSTO
fresh Ravioli filled whit porl loin ,veal,spinach,endive,onion,parmesan reggiano whit roast sauce
(Glas Nebbiolo)
& or
RISOTTO CARNAROLI RISERVA ALLO CHAMPAGNE E ZAFFERANO
Risotto Carnaroli Riserva whit champagne ans saffron
(Glas Ternus)
SFORMATINO DI POLENTA CON RAGU DI OSSOBUCO
Polenta pie whit boar ragout cooked in Barbaresco wine sauce
(Glas Niculin)
SOUFFLE DI CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO CON CREMA DI FRUTTI DI
BOSCO
Chocolate souffle with soft heart with berry cream
(Glas Birbet)
GLAS LIMONCELLO DELLA CASA
Glas Limoncello of the house
Price 110€ pp.
Wine arangement 35€ pp.

